Programa de la semana

•  Logros a puro ritmo.
  

  En el Oeste bonaerense, en la ciudad de Francisco Madero, Horacio Vitale logró incrementar su productividad en poco tiempo –hoy promedia los 16.000 lt/ha/año– así como enderezar sus logros reproductivos, alcanzando un 26% de preñez y 66 días de Intervalo Parto-1° Servicio. En 150 hectáreas produce casi 7.000 litros diarios con un sistema de encierre sencillo y posible.

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Programas Anteriores

•  Comienza un nuevo ciclo de Infortambo TV
  

  Vea aquí el adelanto del programa de esta semana.

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•  Un repaso por la historia de la familia Moore
  

  Esta semana repasamos la historia de los Moore, una familia que supo encontrar en el tambo una forma de vida. Madre, padre e hijos se hacen cargo día a día de La Irene, un establecimiento en Carlos Casares, provincia de Buenos Aires. Con casi 900 vacas en su establecimiento, siguen creyendo en el pasto como la mejor opción para seguir creciendo.

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•  Lechería Extrapampeana
  

  Esta semana, seguimos repasando las historias que formaron parte del programa durante el 2011. Les presentamos la historia de un grupo de productores misioneros que decidieron apostar por la lechería como forma de vida.

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•  Pronósticos para la próxima campaña.
  

  La ingeniera agrónoma Miriam Gallardo, integrante del Instituto de Patobiología del INTA Castelar, presentó hace dos semanas, junto a colega Silva Valtorta el libro “Estrés calórico en vacas lecheras”. Esta publicación resume 20 años en conjunto analizando las causas y consecuencias de un mal manejo del estrés calórico. En esta oportunidad Miriam comparte más consejos con nosotros. Comienza una nueva campaña de forrajeras es probable que noten aumentos en el valor de las semillas. ¿Por qué sucede esto? ¿A qué se debe? Juan Lus, de Semillas Gapp responde a toda nuestras preguntas. Además nos da un panorama sobre la disponibilidad de semillas para la próxima campaña.

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•  Estrés Calórico, el libro.
  

  Ambas autoras dialogaron con Infortambo sobre su obra que resume 20 años de investigación y explica la importancia de modificar el ambiente en beneficio de la salud y productividad del rodeo.

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•  Mayor control, mayor rentabilidad.
  

  Hoy en Infortambo TV seguimos conociendo las últimas novedades en materia de reproducción y control en tasas de preñez y concepción de la mano de Ariel Capitaine Funes, director de Dairytech y de Víctor Cabrera, profesor de la universidad de Winsconsin. También les presentamos a Dirk Hejnal, presidente de la división GEA Farm Technologie que nos cuenta el motivo de su visita a nuestro país y comparte con nosotros un balance sobre la actividad agropecuaria en nuestro país. En el informe de esta semana, el ingeniero agrónomo Jorge Giano, del INTA Rafaela nos da consejos prácticos para reducir los efectos del estrés calórico.

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•  Control reproductivo para evitar pérdidas económicas.
  

  Esta semana Infortambo TV les acerca las últimas novedades en materia de control reproductivo. De la mano del equipo de Dairytech, descubrimos cuáles son las ventajas de relevar datos de una manera metódica y regular. Además Víctor Cabrera un especialista en reproducción nos explica cuáles son las consecuencias económicas de un buen control de nuestro rodeo. También les acercamos la historia de un grupo de productores misioneros que debieron organizarse para poder seguir produciendo lo que mejor saben hacer: leche. Mauro Link, responsable del área de lechería de la Cooperativa Alto Uruguay, nos cuenta parte de esta experiencia.

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•  Mitos y verdades del silo de maíz.
  

  Hoy tenemos preparado un programa especial sobre silos y conservación de forrajes. Por un lado Fred Owens, el reconocido especialista en nutrición animal a nivel mundial en su paso por el V Congreso de Conservación de Forrajes y Nutrición, que se llevó a cabo el 3 y 4 de noviembre en Rosario, explicó "La verdadera necesidad del procesamiento de los granos". Por el otro, el brasilero Luis Keplin, consultor privado y especialista en forrajes comparte con Infortambo TV consejos prácticos para determinar cuál es el mejor momento de corte del maíz. Y como siempre, les mostramos las últimas novedades del sector y los invitamos a jugar con la enciclopedia del tambo.

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•  Ultimas novedades en conservación de forrajes y nutrición.
  

  Con gran afluencia de productores, técnicos y empresas relacionadas al sector se llevó a cabo en Rosario el V Congreso de Conservación de forrajes y nutrición. Nuevas habilidades se están requiriendo para entender y gestionar los modelos ganaderos, tanto de leche como de carne. Por eso, frente a este escenario, FORUM Ganadería de Vanguardia -una alianza estratégica entre el Estudio Ganadero Pergamino e Inforcampo- organizó una propuesta atractiva y útil tanto desde lo técnico como lo empresario. El evento recorrió, a lo largo de dos días, las principales temáticas que hacen a la confección, manejo y suministro de reservas forrajeras, así como los aspectos a tener en cuenta para una nutrición saludable del ganado. Si te lo perdiste, Infortambo TV te lo acerca.

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•  ¿Cómo producen leche en el establecimiento Reyunos?
  

  Los invitamos a viajar nuevamente hasta Ticino, una pujante localidad ubicada a pocos kilómetros de Villa María, en Córdoba. Los Lorenzati, conocidos en la región por su exitosa producción de maní, decidieron apostar por otro negocio, la leche. ¿Cómo lograron combinar ambas actividades? Nicolás Lorenzati y su equipo de trabajo nos cuentan. Además, Gastón Bourdieu Gerente del Area Mayorista del Banco Galicia, nos cuenta en qué consiste el Premio a la Excelencia Agropecuaria, un concurso que organiza hace nueve años con el diario La Nación.

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•  Ultimas novedades en conservación de forrajes y nutrición.
  

  En la ciudad de Rosario, se llevó a cabo durante el 3 y 4 de noviembre el encuentro de nivel internacional donde se conocieron y trataron todas las novedades tecnológicas y empresarias relacionadas a la producción, conservación, almacenamiento y distribución de forrajes en el marco de diferentes estrategias de nutrición. Infortambo TV estuvo presente en el Congreso, los invitamos a conocer a parte de los disertantes del encuentro.

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•  Desde siempre productores de maní, ahora también tamberos.
  

  Llegamos y nos recibió una fuerte tormenta. Después como un guiño de parte de la naturaleza, la lluvia mermó y pudimos recorrer la zona de Ticino, pasando La Palestina, a unos kilómetros de la ciudad cordobesa de Villa María. Allí conocimos a los Lorenzati y sus compañeros de trabajo que hace unos años decidieron incorporar un tambo a su ya consolidada trayectoria como productores de maní. ¿Qué los llevó a tomar esta decisión? Hoy conoceremos parte de esta historia. Además hablamos con Luis Keplin, un reconocido consultor brasileño, sobre la confección de silo y comparte con nosotros consejos prácticos para su realización.

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•  La leche que no es leche
  

  Infortambo TV estuvo presente en el congreso Internacional de Productores de Leche que organizaron las cámaras de Córdoba, Santa Fe, La Pampa y Santiago del Estero. Hoy compartimos con ustedes la segunda parte de las entrevistas con dirigentes lecheros de Latinoamérica. Además Jorge Arias, director de Nuevos Proyectos de la firma Alltech nos presenta un producto novedoso. Aquí sus principales características y ventajas. Y como siempre toda la actualidad del sector con las noticias y el informe semanal.

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•  Romper las barreras
  

  Trabajar en conjunto siempre favorece el desarrollo de proyectos. Es por eso, que los organizadores del Ciple, el Congreso Internacional de Productores de Leche que se llevó a cabo en el mes de septiembre en las ciudades de Villa María y Sunchales, decidieron reunir a varios referentes internacionales para diseñar una agenda en común y poder así fortalecer la actividad lechera a nivel regional. En nuestro viaje a Villa María conocimos a varios dirigentes internacionales y hoy se los presentamos. Además, Víctor Tobin, un reconocido especialista y referentes nacional en materia de sorgo, nos explica cuáles son las opciones que tienen los productores en vistas a un verano muy seco.

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•  Capacitación Integral para Empresarios lecheros
  

  La semana pasada nos acercamos hasta la ciudad de Pehuajó. Ciudad que inspiró entre muchos otros artistas a nuestra querida y recordada María Elena Walsh. Esta semana regresamos hasta allí para continuar escuchando a los disertantes de la Primer Jornada de Actualización para empresario Lecheros, organizada por las empresas Alltech y GEA. Además, Víctor Tobin, un indiscutido especialista en sorgo, nos cuenta cuáles son las principales características de este cultivo y cómo se adapta a las distintas zonas.

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•  Empresarios Lecheros
  

  Pehuajó se encuentra a 365 km de la Ciudad de Buenos Aires, al oeste de la provincia, casi llegando a La Pampa. Su nombre en guaraní significa “terreno pantanoso” o “estero profundo”, esto se debe a que como tiene pocas pendientes en épocas de lluvia suele inundarse. De todas maneras es una de las zonas más referentes de la actividad lechera. Pehuajó fue el destino elegido por Alltech y GEA para presentar la Primer Jornada de Actualización para Productores Lecheros. Hoy en Infortambo TV les presentamos a los organizadores y disertantes. Además, seguimos conociendo las instalaciones de El Rolito, el tambo de Horacio Vitale, en Francisco Madero. A kilómetros de Pehuajó.

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•  Estrés Oxidativo
  

  Los invitamos a viajar nuevamente hasta la zona de Trenque Lauquen, a unos kilómetros nomás del límite entre las provincias de Buenos Aires y La Pampa. Específicamente a la ciudad de Francisco Madero donde conocimos a Horacio Vitale, un orgulloso representante del oeste bonaerense. Hoy Horacio sigue compartiendo con nosotros parte de su reciente historia como tambero. Además, les presentamos la segunda parte del encuentro organizado por la empresa Novus en la estancia San Ceferino donde el tema convocante fue la vaca en transición.

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•  Maestro Tambero
  

  Nuestro destino esta semana será Francisco Madero, al oeste de la provincia de Buenos Aires. Allí conocimos a Horacio Vitale, un reconocido profesor de la zona que en 2001 se transformó en tambero. Hoy los invitamos a conocer la primera parte de su historia. También estuvimos presentes en la Jornada organizada por la firma Novus que se desarrolló a kilómetros de la ciudad de Luján en la estancia San Ceferino. El tema convocante fue sin dudas, la vaca en transición.

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•  Cuidados especiales
  

  El período de vacas en transición es sin dudas uno de los temas que más preocupa a los técnicos y productores. Hace ya varios años que los especialistas comenzaron a investigar y analizar cuáles son las posibles medidas que deben aplicar los tamberos para minimizar los riesgos. Viajamos hasta la ciudad santafecina de Venado Tuerto, para asistir al encuentro organizado por la empresa Biotay y nos encontramos con el médico veterinario Carlos Corbellini y el español Jaime Alcañíz. Además Carlos Kitroser, organizador del 5º Congreso de Forrajes Conservados, nos describe cómo será el evento que tendrá lugar los primeros días de noviembre.

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•  ¿Cómo hacer nuestros silos cada vez más rentables?
  

  Esta semana en Infortambo TV, regresamos hasta Córdoba para charlar, una vez más, con el médico veterinario Leandro Abdelhadi y el ingeniero agrónomo Jorge Hilbert sobre sus presentaciones en la Reunión Plenaria de la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros. Además, les presentamos una alternativa a la producción bovina, la Cabaña Don Romano, empresa familiar que se dedica a la cría de ovejas frisonas y a la elaboración de quesos artesanales.

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•  El disfrute de producir a pasto
  

  La semana pasada conocimos a los Moore, una familia que eligió el tambo, como una forma de vida. Con casi 900 vacas en su establecimiento, siguen creyendo en el pasto como la mejor opción para seguir creciendo. Hoy, la segunda parte de esta interesante historia. Y como siempre, seguimos jugando con la Enciclopedia del Tambo.

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•  Silos rentables y sustentables
  

  Viajamos hasta la provincia de Córdoba para estar presentes en la octava Reunión Plenaria organizada por la Cámara de Contratistas Forrajeros, aquí las palabras de sus organizadores y disertantes. Y como siempre, todas la actualidad del sector en el informe de la semana.

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•  El disfrute de producir a pasto
  

  Los invitamos a conocer a los Moore, una familia que supo encontrar en el tambo una forma de vida. Madre, padre e hijos se hacen cargo día a día de La Irene, un establecimiento de casi 900 vacas en Carlos Casares, provincia de Buenos Aires. Además Alejandro Guidice y Santiago Young nos hablan sobre la importancia de incorporar genética en los rodeos. Como siempre, los invitamos a jugar y aprender con la enciclopedia del tambo y a informarse con las noticias.

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•  Campeonas de Primer Mundo
  

  Esta semana en Infortambo TV, volvemos hasta la ciudad de Junín para seguir conociendo la nueva planta procesadora de alimento balanceado de Molinos Tassara. De la mano de Juan Carlos y Luciana Huergo, recorremos las instalaciones de la fábrica. También visitamos la exposición rural más importante del país, La Rural de Palermo. Hoy todos los ganadores de las razas lecheras. Tamberos y dirigentes del sector se reunieron en la ciudad cordobesa de San Francisco para debatir sobre la baja del precio de la leche. Además, la enciclopedia del tambo, noticias, cotizaciones y todo lo referido al sector.

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•  Mayor diversificación, mayor estabilidad.
  

  Esta semana en Infortambo TV te mostramos las instalaciones de la nueva planta de Molinos Tassara en la localidad de Junín, en la provincia de Buenos Aires. Además, Eduardo Puente, gerente del área de ganadería del laboratorio farmacéutico Pfizer, nos cuenta cuáles son las categorías que necesitan mayor atención en los tambos argentinos. China se presenta como un nuevo aliado comercial para nuestro país. En el informe de esta semana, analizamos la situación de este socio estratégico.

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•  ¿Cuáles son los criterios de confinamiento en Argentina?
  

  Esta semana Antonio Da Camargo y Clarice Link nos cuentan cómo comenzó el proyecto de la Cooperativa Tambera Esperanza Km 7 en la costa del Río Uruguay en la provincia de Misiones. Fernando Bargo continúa analizando la implementación de sistemas confinados en los tambos argentinos. Además les proponemos una nueva forma de analizar las finanzas de sus establecimientos. Relación Insumo/Producto.

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•  Haciendo escuela
  

  La educación agrotécnica, es un emblema en la formación de profesionales y técnicos en toda la extensión de nuestro país. En esta oportunidad les presentamos la experiencia del tambo escuela del Instituto Agrotécnico, Línea Cuchilla ubicado en la ciudad de Ruiz de Montoya en la provincia de Misiones. También presentamos al ingeniero agrónomo Fernando Bargo quien analiza las ventajas y desventajas de los sistemas de confinamiento. Te ponemos a prueba una vez más con la Enciclopedia del tambo.

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•  Tierra adentro. Experiencias misioneras
  

  Esta semana volvemos hasta Misiones para continuar conociendo a los verdaderos protagonistas de una historia que demuestra que la lechería es realmente una actividad que reactiva las economías regionales. Nahuel Pachas, Eliseo Cornelius y Clarice Link nos cuentan parte de la historia de la cuenta del Alto Uruguay. Además, seguí jugando y aprendiendo con nuestra Enciclopedia del Tambo. Carlos Oddino, comparte con nosotros cuál es su visión en materia de intensificación.

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•  Lechería extra pampeana: desde la tierra colorada
  

  En esta entrega de InfortamboTV te invitamos a viajar hasta la provincia de Misiones para conocer la historia de un grupo de productores que decidieron dejar de lado el tabaco, un cultivo tradicional de su zona, para volcarse a la lechería. En las siguientes entrevistas conoceremos sus experiencias, logros y desafíos. Además de la mano de Ercole Felippa, presidente de la cooperativa Manfrey y del asesor Carlos Oddino, analizamos la situación de la lechería en la actualidad y los posibles rumbos a futuro. Hoy estrenamos sección: La enciclopedia del tambo. Todas las preguntas y curiosidades del sector juntas.

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•  El rumbo de la lechería
  

  Esta semana en Infortambo TV, Carlos Oddino, reconocido asesor tambero de la provincia de Córdoba nos ayuda a entender hacia dónde van los sistemas de producción lechera. Además les mostramos lo que fue el cierre de Mercoláctea 2011. Fanáticos del Chaqueño Palavecino, presten atención. Mariano Peralta, de la empresa Vetifarma y Andrés Cramer de BIOTER S.A, nos recomiendan qué hacer con los rodeos de recría.

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•  El legado de Don Santiago
  

  Algunos dirán que fue la fortuna, otros que el presente de Don Santiago ha sido una permanente preparación en la espera de cada oportunidad que se les ha presentado. Miguel Bessone, fiel a sus orígenes continuó con el legado de su padre. En Infortambo TV continuamos conociendo esta historia. También tuvimos la oportunidad de estar en Tanti, provincia de Córdoba, con Jorge Arnaudo, el gerente general de Sancor y Jorge Giraudo. Juntos hacen un análisis sobre la actualidad del sector industrial. Además seguimos compartiendo con ustedes la exposición más importante de lechería: hoy los remates de vaquillonas de Mercoláctea.

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•  El legado de Don Santiago
  

  Hoy compartimos con ustedes, la segunda entrega de la entrevista con la familia Bessone. Padre e hijos, continúan la actividad que varios años atrás comenzó Don Santiago, un verdadero busca vidas. Además les presentamos a los dos cabañeros ganadores de Mercoláctea. Las razas holando y jersey, ya tienen sus mejores exponentes. La realidad de la lechería es un tema que preocupa a todos los actores que forman parte de la actividad. Los dirigentes de la Mesa Nacional de Productores de Leche se reunieron y analizaron la situación. Aquí algunas sus conclusiones.

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•  Mercoláctea 2011: "Abriendo Caminos".
  

  Esta semana en Infortambo TV continuamos recorriendo las calles de Mercoláctea. Mariano Brave nos explica en qué consiste El Camino del Holando, la nueva sección de la exposición destinada a la producción de carne. Además nos tentamos con el concurso de dulce de leche. Osvaldo Moro, el comisario del concurso nos cuenta cómo se eligen los mejores dulces del país.

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•  Mercoláctea 2011: La lechería viene marchando
  

  Esta semana en Infortambo TV seguimos compartiendo lo que se vivió en la feria más lechera de todas. De la mano de renombrados especialistas aprendemos a catar quesos y además nos cuentan cómo se entrenan los jurados que luego determinarán cuáles serán los quesos que se llevarán las merecidas medallas. Como hace doce años, Mercoláctea es el lugar elegido para hacer entrega de los premios Mamyzin, un certamen que recompensa la calidad de leche de los establecimientos y el trabajo en equipo. En el informe de esta semana, Roberto Castañeda nos propone un viaje a través de la historia. ¿Cuándo y cómo llegó el queso a nuestro continente?

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•  "Mercoláctea Soñada"
  

  Como desde hace ya once años, se desarrolló en San Francisco, provincia de Córdoba, la semana más lechera del año. Una vez más, productores, empresarios, técnicos, asesores y familias enteras se dieron cita en el predio de la sociedad rural de esa ciudad para disfrutar de la Expo lechera más importante de Latinoamérica.

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•  ¿Cuánto sabemos sobre lechería extra pampeana?
  

  Hoy en Infortambo TV compartimos con ustedes la última parte de la entrevista con el joven productor cordobés Martín Roggero. Además presentamos a Ercole Felippa, presidente de la Cooperativa Manfrey quien nos da su visión sobre el negocio de la lechería. Aldo Ferrari y María Marta Gallinger, organizadora de los concursos de Mercoláctea, nos cuentan más novedades a pocos días del comienzo de la exposición. En el informe de esta semana, ¿cuánto sabemos sobre la lechería extra pampeana? Hoy comenzamos por la provincia de Misiones.

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•  Alfalfas cada vez más productivas
  

  Hoy en Infortambo TV, compartimos la última entrega de las entrevistas realizadas en el marco de las Jornadas Técnicas Forratec. Martín Zingoni, Martín Díaz Zorita y Marcos Snyder, nos presentan parte de sus disertaciones. Comenzó la cuenta regresiva para Mercoláctea 2011. ¿Qué novedades presentarán este año? Aldo Ferrari y Javier Zubizarreta, nos responden todas las preguntas. Además, seguimos conociendo a Martín Roggero y su equipo de trabajo. En el informe de esta semana: planteamos el debate: ¿plantas productivas o malezas?

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•  Alimentando al mundo
  

  Hoy en Infortambo TV, continuamos conociendo la historia de Martín Roggero y Ariel Lazaruz. Además, compartimos con ustedes la charla de Pearse Lyons, presidente de la empresa norteamericana Alltech y juntos analizamos la pregunta: ¿cómo vamos a abastecer de alimento a la población en el 2050? Aldo Ferrari, el coordinador de Mercoláctea nos adelanta cuáles serán las instancias para aquellos productores que estén interesados en la ronda de negocios que se desarrolla en la muestra.

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•  Novedades Mercoláctea 2011
  

  Esta semana en Infortambo TV, compartimos, en el marco de las Jornadas Técnicas Forratec, las palabras de Ariel Pellegrini y Martín Díaz Zorita, que nos muestran nuevas técnicas para mejorar los rendimientos de la alfalfa. Además te mostramos qué se viene en la nueva edición de Mercoláctea. La exposición más importante del sector lechero. Martín Roggero, nos presenta a Ariel Lazaruz. Un joven chaqueño que llegó a Córdoba siendo muy chico pero con muchas ganas de aprender el oficio. Esta semana, analizaremos hacía dónde va la ganadería pastoril.

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•  Orden para el progreso II
  

  En esta edición de Infortambo TV, compartimos con ustedes las charlas de los especialistas que se dieron cita en Capital Federal, en el marco de las Jornadas Técnicas Forratec. Además continuamos conociendo la historia de Martín Roggero, el joven productor cordobés que hace ocho años se hizo cargo del tambo familiar. Steve Elliot de la firma estadounidense Alltech, vino desde Florida para presentar los nuevos avances que hay en materia de nutrición animal. En el informe de esta semana: conocemos juntos el sistema silvopastoril, un planteo que combina la actividad forestal con la ganadería.

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•  Comenzó la cuenta regresiva. Mercoláctea 2011
  

  En esta edición de Infortambo TV, Aldo Ferrari, coordinador de Mercoláctea, la muestra más grande de lechería del país, nos cuenta las principales novedades de la exposición. Por su parte, Martín Roggero, el joven productor cordobés comparte con nosotros parte de la historia del tambo familiar. Además, seguimos compartiendo las charlas de técnicos y asesores que se desarrollaron en las Jornadas Técnicas Forratec. En el informe de esta semana: Vacas en estado de transición, principales cuidados y características.

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•  Orden para el progreso
  

  Hoy compartimos con ustedes la última entrega de las entrevistas a Ignacio Bibiloni y Roberto Rossanigo, disertantes de las Jornadas organizadas por la empresa KWS en la ciudad de Tandil. Además viajamos hasta Freyre, provincia de Córdoba, para conocer a Martín Roggero, un joven ingeniero agrónomo que hace ocho años debió hacerse cargo del tambo familiar que manejaba su padre. Junto a su familia debió reorganizar el sistema de trabajo y hoy ha logrado aumentar significativamente los resultados de producción.

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•  Alfalfa: Mejor manejo, mejores resultados.
  

  En esta nueva edición de Infortambo TV queremos compartir la segunda entrega de las entrevistas a Ignacio Bibiloni y Roberto Rossanigo, disertantes de las jornadas organizadas por KWS en Tandil. Además estuvimos presentes en Expoagro, una de las ferias comerciales agrícolas más importantes de Argentina. En el informe de esta semana: aprendemos un poco más sobre la producción de leche y quesos de origen capirno.

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•  Cuidados en el manejo de la alfalfa
  

  En esta edición de Infortambo TV seguimos conociendo la guachera colectiva que Alberto Calderón decidió instalar en su campo en Tandil, junto con el equipo de trabajo de Ducrem S.A. Presentamos al técnico agrónomo, Martín Pautasso, que nos dará su visión sobre la campaña de reservas para este año. Por su parte Enrique Delpech, asesor del CREA tambero Mar y Sierra, comparte con nosotros cómo es la implementación de la alfalfa como forrajera en la zona de Tandil.

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•  Alfalfas cada vez más resistentes
  

  Nos trasladamos nuevamente hacia la ciudad de Tandil donde se llevó a cabo la primera de las dos Jornadas organizadas por lla firma KWS. Allí conocimos a los disertantes: Ignacio Bibiloni coordinador de servicio técnico de la empresa organizadora y al Ingeniero Agrónomo Roberto Rossanigo, gerente de Forage Genetics Argentina. A unos pocos kilómetros de allí, seguimos recorriendo las instalaciones de la guachera colectiva junto a la gente de Ducrem. En el informe de esta semana: China busca socios para producir leche en nuestro país.

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•  Crianza colectiva pensada como alternativa comercial
  

  Seguimos conociendo, de la mano de Alberto Calderón, cómo fue la puesta en marcha de la guachera colectiva que decidió instalar junto a Gastón Conzolino y Raúl García Kedinger, de la firma Ducrem, en su campo en Tandil. En la última entrega de la entrevista al director general del Centro Genético del Litoral, Manuel García Solá nos cuenta cuáles son las expectativas de tra578bajo junto al grupo francés Genes Difussion para el resto del año. Pedro Weidman, profesor de la Universidad Nacional del Litoral, describe en tanto cuáles son los resultados del ensayo de producción intensiva de carne.

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•  Guacheras colectivas, alternativas de crianza
  

  Viajamos hacia las sierras de Tandil, en la provincia de Buenos Aires, para conocer a Alberto Calderón y su equipo, que junto a Gastón Conzolino y Raúl García Kedinger, miembros de la firma Ducrem S.A, desarrollaron un innovador proyecto, una guachera colectiva para terneros de tambo. Por su parte, Pedro Weidman, profesor de la Universidad Nacional del Litoral nos explica por qué los productores comenzaron a optar por criar ganado proveniente del tambo para producir carne. Y en una segunda entrega Manuel García Solá, director del Centro Genético del Litoral, cuenta cómo se gestó la unión entre el centro que dirige y la empresa francesa Genes Difussion.

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•  Diferencias entre un sistema pastoril y uno de encierre
  

  El equipo de trabajo del Establecimiento "San Pedro", conducido por el cordobés Marcos Bergero, nos explica cuáles son las mayores diferencias entre un sistema cerrado y uno pastoril en lo que respecta a: alimentación, reproducción y detección de celo. Enrique Piatti, socio gerente de Tambos y Estructuras, desde su campo en Sacanta, provincia de Córdoba, comparte con nosotros cómo es el funcionamiento de un tambo cerrado y por qué es una buena alternativa tanto para grandes o pequeños establecimientos.

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•  Recuperar el legado familiar.
  

  Marcos Bergero hace cinco años decidió recuperar el campo de sus padres para instalar en Sacanta, provincia de Córdoba, un tambo con 250 vacas totales. Junto a su equipo de trabajo nos explica cómo logró retomar la actividad familiar y cuáles son los resultados a los que ha llegado. Por su parte Enrique Piatti, socio gerente de Tambos y Estructuras S.R.L., nos cuenta desde su campo, cómo está compuesta la dieta de sus animales y cuáles han sido los promedios de producción que alcanzó en los últimos meses.

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•  Tambos estabulados: una tendencia en aumento
  

  Hoy en Infortambo TV tenemos preparada la última entrega de entrevistas al equipo de La Ramada S.A. Además de una charla exclusiva con Enrique Piatti, socio Gerente de Tambos y Estructuras que comparte con nosotros, desde su campo en Sacanta, provincia de Córdoba, cómo fue su experiencia al cambiar de un sistema pastoril a uno de encierre. También te presentamos la historia de Marcos Bergero, un productor cordobés que hace cinco años decidió retomar la actividad familiar y recuperar las tierras donde hoy tiene instalado un tambo con 650 vacas totales.

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•  Nueva Tendencia: sistemas intensivos de encierre
  

  Visitamos, en la provincia de Santa Fe, las instalaciones de La Ramada S.A. Enrique Piatti, socio Gerente de Tambos y Estructuras, quien es el responsable del diseño y la construcción de las nuevas instalaciones del establecimiento en los cuatro tambos que conocimos. Piatti compartió con nosotros cuáles son los costos estimativos para implementar este tipo de tecnologías. El equipo de trabajo del establecimiento compartió con Infortambo TV, cómo fue la etapa de transición desde un sistema pastoril a un planteo de encierre. Mauro Molina, Fabián Weggener y Martín Soberón nos explicaron cómo han organizado los equipos y las rutinas de trabajo bajo esta nueva dinámica productiva.

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•  Pastoreos Nocturnos y mejoras en la alimentación
  

  Miriam Gallardo, ingeniera agrónoma del INTA Castelar formula una serie de recomendaciones para el manejo de forrajes, que permitirá una mayor rentabilidad del sector ganadero y su integración en la cadena de valor. Y además remarca la importancia de los pastoreos nocturnos en épocas de altas temperaturas. En una cálida entrevista con Manuel Larsen, el presidente de la concesionaria Conser- Serv detalló cuáles son los objetivos empresa para el año que viene y puntualizó en la importancia de invertir en maquinarias de últimas tecnología.

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•  Alternativas en la alimentación para prevenir y enfrentar el estrés calórico en los rodeos
  

  Jaime Alcañiz, manager de Rumiantes de la Empresa Norel España explicó las ventajas de incorporar aditivos grasos a la dieta de los animales y cómo se traduce en la reproducción. Por su parte, Miriam Gallardo, la ingeniera agrónoma del INTA Catestelar, recomendó a los productores realizar los pastoreos durante la noche para evitar el estrés calórico. En la última parte de la entrevista con el fundador de Conserv-serv, Manuel Larsen, reflexionó acerca de la importancia de que sus hijos hayan continuado con la empresa familiar y reveló el secreto del éxito de su empresa.

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•  Alternativas para prevenir y enfrentar el estrés calórico en los rodeos
  

  En la última parte de la entrevista con Miriam Gallardo, la ingeniera agrónoma, recomendó a los productores realizar los pastoreos durante la noche para evitar el estrés calórico. Por su parte el español, Jaime Algañiz explicó las ventajas incorporar aditivos grasos a la dieta de los animales y cómo se traduce en la reproducción. Javier Zubizarreta, compartió con Infortambo TV cuáles son sus expectativas para el año que viene y si considera que las elecciones presidenciales del 2010 pueden llegar a influir en la actividad lechera. El fundador de Conserv-serv reflexionó acerca de la importancia de que sus hijos hayan continuado con la empresa familiar.

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•  Los principales cuidados en los rodeos en épocas de altas temperaturas
  

  El ingeniero agrónomo, Juan Pablo Russi, aseguró que las condiciones actuales de los animales son óptimas para que con el consumo de cualquier balanceado se exprese en buenos resultados de producción de leche.Por su parte Francisco Walker, Ingeniero agrónomo y especialista en el análisis de agua, sostuvo que es muy importante prestarle atención a la presencia de minerales en el agua para poder planear una dieta equilibrada.

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•  El mejor de los ambientes para los animales
  

  Esto fue lo que repitió el médico veterinario, Martín Pol, quien sostuvo que esa es la base para evitar las mastitis ambientales.\r\n\r\nPor otro lado, en la última parte de la entrevista con Leandro Adbelhadi, asesor privado, dijo que la compactación juega un rol fundamental en la calidad del silo y su conservación.\r\n

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•  La condición corporal como pilar de una buena alimentación
  

  Juan Pablo Russi, ing. Agrónomo, dio la receta para una dieta equilibrada en momentos de altas temperaturas. Además sostuvo que lo recomendable es hacer dietas con alta digestibilidad. “En la base de la pirámide de importancia esta la condición corporal. Si no tengo esto no tengo nada”. Por su parte, Darío Rojas, gerente General de la Planta de Trenque Lauquen de Mastellone Hnos, hace un analisis acerca del consumidor argentino de quesos y afirma que se tiende a los productos “prácticos y saludables”.

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•  Llegó el calor, llegó el estrés
  

  La empresa Biotay S.A festejó sus 25 años con tres jornadas sobre estrés calórico. Juan Carlos Repetto, responsable de a compañía de capital argentino, afirmó que el país está destinado a darle alimentos al mundo y que a eso se debe apuntar a la hora de planificar.Por su parte, Juan Pablo Russi, ingeniero Agrónomo, dijo:"Durante las épocas de estrés calórico la vaca tiene un desafío grande de producción”.

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•  “Los argentinos son muy buenos consumidores de quesos”
  

  Así lo aseguró Darío Rojas, gerente General de la Plata de Trenque Lauquen de Mastellone Hnos, en la última parte de la entrevista que realizamos. No obstante, insistió que aún nos falta largo camino como catadores. También el ex titular de la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros, Carlos Malaspina, se refirió a la importancia de un buen silo y al crecimiento paulatino del silo de cebada como alimento para el tambo.

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•  Cómo evitar pérdidas a la hora de confeccionar un silo de maíz
  

  El consultor externo Leandro Abdelhadi explica cuáles son las mejores técnicas de tapado y cuáles son los descuidos más comunes en los productores y cómo remediarlos. También veremos la segunda parte de la entrevista exclusiva a Darío Rojas. En esta oportunidad, el responsable de la Planta de Trenque Lauquen de Mastellone Hnos. afirma que los argentinos son buenos consumidores de quesos, pero que aún falta incentivar una cultura de cata.

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•  Mastellone Hnos revela sus secretos como quesero
  

  El Gerente Planta Tranque Lauquen Mastellone Hnos SA., Darío Rojas, aseguró que la clave del éxito de la empresa es “el trabajo y el grupo humano”. Además, explicó que los premios que hay recibido, por los productos realizados en la plata, podrían estar relacionados con que “el oeste de la provincia de Buenos Aires siempre se ha caracterizado por tener buenos quesos duros” y que este rasgo podría tener que ver con la “tradición” de la zona.\r\nPor otra parte, Carlos de Elía, técnico comercial de Alltech, afirmó que este semestre será provechoso para el productor y desarrollo las razones por las cuales el empresario de la leche tiene la necesidad de inocular silo de maíz.

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•  Como hacer un buen silo
  

  En época de planificar la reserva, halamos con el consultor externo Leandro Adbelhadi, quien aseguró que uno de los grandes problemas que tiene el silo es su contacto con el aire. Por eso explicó cuales serían las mejores formas de taparlo. También afirmó que desde la profundidad del silo al comedero se pierde entre un 15% y un 20% del dinero que se puso en juego. Por otro lado, la segunda parte de la entrevista exclusiva que Infortambo le hizo al empresario Juan Carlos López Mena. En esta oportunidad habla del sector y su expectativa para la leche uruguaya.

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•  Dolor animal
  

  El dolor que siente el animal, producto de diferentes afecciones o mutilaciones, genera bajas en la producción. Esta es un problemática que de la que se comienza hablar, de apoco y con cautela. Un experto en esto, es el médico veterinario Xavier Manteca, quien en el 1º Simposio de Bienestar Animal, realizado por PROLECHE, explicó de que se trata, cuales son las consecuencias y como se puede evitar el dolor animal. En una entrevista exclusiva con Infortambo TV, Manteca explica como tener en cuenta este ítem. También, Gustavo Cichello, gerente de Heno y Forrajes de New Holland, habla de lo que se viene en términos de maquinaria y cuál es la gran dificultad que tiene el productor para acceder a ella.

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•  Mujica: “La Argentina es un país rico”
  

  En una entrevista exclusiva de Infortambo con el presidente de Uruguay, Don Pepe Mujica, el mandatario sostuvo que Argentina es el único país que se puede dar lujos, en términos de producción, por su gran riqueza de tierras. Además, afirmó que Latinoamérica tiene un papel central en un mundo que demanda alimentos. “Las barreras mundiales van a desaparecer y tenemos que estar a la altura de las circunstancias”. Por otro lado, Carlos Luppi, responsable de marketing de John Deree, nos cuenta cuales son los avances tecnológicos que se acercan y cual es la proyecciones de la empresa de aquí a diez año.

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•  “La genética Argentina esta a la altura de los grandes países”
  

  Así lo anticipó el asesor de CIALE ALTA, Ignacio Loñatz, quien además afirmó que la unión entre ambas empresas será beneficiosa para el sector. También, habló de la problemática de manejo que tiene el tambo argentino y la buena calidad genética del país. Por otra parte, veremos la segunda parte de la entrevista que realizamos con Reynaldo Postacchino, gerente General de CLASS Argentina. En esta ocasión adelanta que la compañía evalúa la apertura de una escuela en donde los técnicos se capaciten sobre las nuevas tecnologías en maquinaria.

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•  “El sistema pastoril tradicional no pudo competir con el avance de la agricultura”
  

  Así lo aseguró Héctor Huergo, responsable de Clarín Rural. El reconocido periodista explicó, además, la importancia de la incorporación del mixer vertical como nueva tecnología dentro de la producción. En una entrevista exclusiva con Infortambo Tv, el titular de Class, Reynaldo Postacchini, adelantó nuevos modelos totalmente robotizados y afirmó que la Argentina va hacia la tecnificación total de la producción.

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•  Tiempos de alfalfa
  

  Casi llegando a la primavera, Juan Carlos Piazzale, administrador de Tambo Obera, cuenta como aumentaron sus rindes luego de incorporar las alfalfas como parte de la alimentación anual. Para sustentar esto, Sebastián Depino, asesor de FORRATEC, aseguró que trabajar con este establecimiento fue fácil ya que estaban dispuestos al cambio y el asesoramiento. Además, la Secretaria de de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar, dependiente del Ministerio de Agricultura de la Nación, tiene en marchas un programa de entrega de mini ordeñadoras a productores artesanales de país. Veremos entrevistas con algunos de los damnificados de este programa, quienes cuentan sus experiencias.

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•  “La lechería va a seguir firme en términos de precios”
  

  Así lo aseguró Luis Alberto Muler, gerente General de CIALE ALTA, quien además nos cuenta todo acerca de la fusión de las dos empresas. Una entrevista exclusiva con el mayor centro de inseminación del mundo. También, veremos la segunda parte de la entrevista que realizamos con el encargado de Tambo Obera, quien explica como hacer para sembrar una alfalfa que le permita tener un alimento nutritivo todo el año.

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•  "La lechería Argentina es de primer nivel"
  

  Santiago Weilenmann, Gerente General de WEIZUR, afirmó el buen momento por el que pasa la lechería Argentina y el mercado Latinoamericano. Además, explicó las generalidades de la nueva línea de medicamentos presentada por la Empresa. Por otro lado, hablamos con Fernando Colello, médico veterinario de SANTA SYLVINA, quien nos detalló de que se trata su nuevo producto SupleMilk, e hizo una análisis de como será el segundo semestre.

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•   Alfalfa híbrida: un cambio de visión redituable
  

  Visitamos el tambo Obera, de Augusto González Alzaga. Allí hablamos con Carlos Piazzale, administrador general del establecimiento, quien nos contó que en el 2008 este tambo hizo un cambio de paradigma, paso de un sistema semi pastoril a un proceso de intensificación. Hoy hace base en una filosofía clara de reservas que le permite planificar y no tener sobresaltos en su producción. Esto fue gracias al asesoramiento de FORRATEC, empresa que ayudo a que el establecimiento haga un salto cuantitativo y cualitativo. Mediante la siembra de alfalfa híbrida, este tambo ha logrado rindes superiores y traspasado la frontera del desabastecimiento.

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•  La formúla del campeón II
  

  En la última parte de la entrevista con Alejandro de la Tour, gerente General de San José, y Alejandro Fitte, empresario, nos cuentan como se confeccionó el silo ganador del VII Concurso de Forrajes Conservador de Mercoláctea. Además, desde Estados Unidos, el asesor privado Alejandro Castillo explica cuales son las cosas que se hicieron mal este verano, en término de manejo, y como hacer para no repetirlas.

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•  Autoconsumo: una forma diferente y rentable de dar de comer
  

  Cerca de la localidad bonaerense de Lobería, se ubica el establecimiento Santo Domingo. Entre las montañas, este lugar y su personal han sabido aprovechar la pendiente utilizando silos de autoconsumo. Esto le permite aprovechar cada metro cuadrado del campo, sin desperdiciar el valioso espacio. En este momento se aplica para la ganadería, pero su administrador asegura que les ha funcionado bien y que por eso lo llevaran a tambo.

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•  La fuerza de la convicción
  

  Un grupo de queseros artesanales de Nogoyá, hace varios años que pelean por una ley que los contemple dentro del sistema productivo y comercial. De la mano de la ing. Agrónoma, Silvina Butarelli, estos productores buscan que se los diferencie de los grandes y que los tengan en cuenta. Por otro lado, una entrevista exclusiva con el ganador de Heno de Alfalfa del VІІ Concurso de Forrajes Conservados de Mercoláctea. Los hermanos Barreda son bicampeones en esta categoría y nos explican cuáles son las claves del éxito.

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•  Dinámica forrajera: la perla de Mercoláctea 2010
  

  Damián Tonda de DeLaval, y Guillermo Piñeiro de Becker Underwood nos cuenta de que se trato la Dinámica Forrajera y como surgió la idea. También, veremos la segunda parte de la entrevista con Marcelo Cattala, responsable de Grandes Proyectos de DeLaval. En esta oportunidad Cattala nos explicará cuales son las grandes falencias del productor lechero argentino y que hay que hacer si se quiere tener un sistema intensivo de producción.

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•  Intensificación: el rumbo de la producción lechera
  

  Hablamos con Marcelo Catalá, Gerente de grandes proyecto de DeLaval, quien nos contó hacia que sistema productivo se dirige la Argentina. También, estuvimos con José Camoletto, Gerente de Ventas de DeLaval, quien nos explicó cualés son las nuevas tecnologías de equipamiento de un tambo. Por otro lado, Giuseppe Beltramino de Semenzoo aseguró que Argentina es un mercado prometedor, pero que tiene algunas dificultades de manejo.

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•  En busqueda del equilibrio de precios
  

  Douglas Maddox afirmó que el objetivo de la ley es poder equilibrar los precios dentro de la cadena láctea. Contó que este proyecto será combatido por la industria, a la que no le conviene que esta ley se apruebe porque con la volatilidad de los precios se beneficia. Por otro lado, hablamos con Sergio Montiel, quien nos actualizó la idea del Programa de Desarrollo Tecnológico el cual apunta a mejorar la efectividad productiva del productor y brindarle soporte cotidiano.

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•  Más cantidad, más calidad
  

  Así calificaron al Concurso de Quesos los jurados y los organizadores. Hablamos con la responsable del evento, María Marta Gallinger, quien aseguró que el nivel de los quesos es de primera. Tanto es así que la semana pasada hubo una gran cata de los quesos ganadores, no falto nadie y nosotros se lo mostramos. También paseamos por la pista central de la Sociedad Rural de San Francisco, donde festejamos con los ganadores de las Olimpíadas Lácteas. En el último bloque, una entrevista exclusiva con Sergio Antonio Oliveira, profesor de la Universidad Golondrinas de San Paulo, quien aseguró que ya casi es una obligación inocular y que Lactosilo es el mejor productor del mercado a la hora de hablar de inoculación.

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•  Primer Museo de la Lechería
  

  utilizados tanto por la industria como por aquellos que trabajan en pos de mejorar los procesos de tecnificación del tambo. Es sobre esto que hablamos con Laura Varese, la responsable de este proyecto, que tuvo una gran concurrencia tanto de alumnos, como de productores, asesores y profesionales. También, hablamos con Martín Zingoni, gerente general de FORRATEC, quien habló sobre las falencias de los productores a la hora de planificar su producción de pasto.

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•  Mercoláctea soñada
  

  Todos los que recorrieron la exposición coincidieron en que esta edición fue una de las mejores de los últimos años. Es por eso, que les mostraremos algunas de las muchas cosas que pasaron en Mercoláctea. Verán a los ganadores de la Jura Jersey y también algunos de los más destacados lanzamientos empresariales.

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•  Diferentes zonas, diferentes formas de producir
  

  Maria Marta Gallinguer nos cuenta sobre el concurso de quesos en la 10º Edición de Mercolactea. Compartimos los testimonios de Rodrigo Correa, Damián Vizconti y Guillermo Caggiano, productores de difertentes provincias, sobre las perspectivas para este 2010.

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•  Comienza la semana más lechera del año
  

  A pocos días de la inauguración de Mercolactea 2010, mostraremos como será el sector de Dinámica Forrajera Concervados. El objetivo de este espacio es capacitar a todos aquellos que busquen incrementar significativamente la eficiencia y competitividad en materia de manejo y utilización de ensilajes. Además, veremos la tercera parte de la entrevista con Guillermo Miretti de Cabaña La Luisa. En esta oportunidad nos contará cuales son las diferencias técnicas y de manejo entre el tambo comercial y la cabaña.

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•  30 años de liderazgo
  

  Juan Debernardi festejo el aniversario de su firma y lo hizo con un remate de excelencia en genética. Con la presencia de 1.200 personas, los valores de las vaquillonas fueron excepcionales. El promedio fue de 7.734 pesos y el precio máximo pagado fue de 13.500.Hablamos con Juan, quien aseguró que se iba satisfecho con los resultados obtenidos.

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•  La pasión de ser cabañero
  

  Guillermo Miretti nos cuenta que le significa ser propietario de La Luisa, una de las cabañas con más prestigio genético del país. Además, recuerda su primera compra con emoción: La Nicety. También, mostramos la tercera parte de Horacio Larrea, quien en esta oportunidad nos explica que es lo que hay que buscar al comprar vaquillonas de reposición y al elegir genética para inseminar.

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•  El Faisán marca los precios para la próxima temporada de remates
  

  Con un precio máximo promedio de 7.383 pesos, el remate Holando- Blaquier fue un éxito. María Teresa Blaquier, propietaria del establecimiento, afirmó que el evento supero sus espectativas. Por otro lado, Juan Debernardi nos adelanta algunas cosas que sucederán este viernes en el gran remate de exelencia que hará para festejar sus 30 años en el mercado.

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•  Empezaron los remates
  

  Estamos en temporada de remates y fue a Guillermo Miretti a quien le tocó abrirla. Con un precio máximo de 45 litros, el dueño de La Luisa comparte con nosotros el vértigo de ser el primero. La empresa ABS, líder mundial en genética, nos presenta su nueva página de Internet para Latinoamérica. Su responsable Ariel Capitaine Funes nos explica que ahora el productor podrá tener acceso inmediato a los técnicos y asesores. Además, no se pierda un avance exclusivo del remate del Peregrino De Diz, contado por su propietario Leoncio Diz. Este empresario nos cuenta que lotes se venderán el próximo jueves.

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•  Se viene Mercoláctea 2010
  

  María Marta Gallinger y Sofía Grandjean nos cuentan sobre los preparativos del 7º Concurso de Queso, y el 6º Concurso de Dulce de Leche los cuales cerraron su inscripción el viernes 26 pasado. Se inscribieron numerosos quesos duros, semiduros, blandos, con hongos, azules, fundidos, de cabra, de oveja, un número interesante de innovaciones de empresas de distintas marcas presentes en el mercado. Los dulces de leche presentados en las categorías familiar y repostero superó la inscripción de años anteriores y la innovación de los helados de dulce de leche en una nueva categoría también se hicieron presentes. Hay muchos premios en juego, oros, platas, bronces, premios del año y también dos especiales como homenaje a esta 10º edición de la muestra lechera más importante que se llama Premio PLATINUM.

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•  10 años Mercoláctea
  

  Lo que empezó como proyecto hoy es una realidad, y Mercoláctea sin dudas es la semana más lechera del año. Por todo esto, hablamos con Aldo Ferrari su director quien nos anticipó un poco como será este año la exposición más grande de Latinoamérica.

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•  Un semestre lluvioso
  

  Todos los pronósticos coinciden en que este otoño tendrá exceso de agua. Por eso entrevistamos a varios especialistas que nos explican cómo se desarrollará este primer semestre y cuáles son las prevenciones que hay que tener frente a este marco. Por otro lado, tendremos la segunda parte de la entrevista con Julio Roda. En esta oportunidad, nos cuenta acerca de la situación de los tambos en Bolivia, la relación que existe con la industria y el precio que se paga actualmente por la leche en el país.

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•  Biotecnología en alfalfa
  

  El asesor de la compañía norteamericana Dairyland Seeds, Ronald Cornish, contó en la 5º Jornada Forratec en Rafaela, Santa Fe, los nuevos avances en materia de forrajes. Entre los más destacados resaltó la alfalfa RR, la alfalfa baja lignina y las alfalfas híbridas, que constituyen hoy el 60 por ciento de las ventas de la empresa. Por otro lado, hablamos con Julio Roda, presidente de Cámara Agropecuaria Oriental (CAO) de Bolivia, quien nos adelantó una posible alianza entre Expoagro y ExpoCruz.

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•  FORRATEC: los que saben, saben
  

  En las 5º Jornadas de la empresa líder en forrajes nos vamos a Trenque Lauquen, en donde hablamos con Martín Zingoni, presidente de la compañía. Durante las conferencias los temas fueron los usos y utilidades más importantes y rentables de la alfalfa.

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•  Teresa Blaquier nos abre las puertas del Faisán
  

  Con más de mil vacas en ordeñe, esta productora tambera nos cuenta como hace para llevar adelante uno de los establecimientos más importantes de la provincia de Buenos Aires. Además, la segunda y última parte de Molinos Tassara.

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•  Molinos Tassara inauguro su nuevo parque industrial
  

  Con 114 años en el marcado, esta empresa familiar decidió expandirse. Por eso, compro un predio de 8 hectáreas en donde expandirá la línea de rumiantes e incursionará en alimento para mascotas. Una compañía que nos cuenta que pese a todo apuesta al país y al desarrollo.

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•   Informatica para el tambo
  

  Martín Aboaf Petit de Murat, creador de Gestambo, nos cuenta los beneficios de un software que nació pensando en el tambo.

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•  Formas de trabajo de dos explotaciones que sortearon la crisis
  

  Cada tambo es distinto de otro y todos tienen sus particularidades. Esta vez veremos lo que hizo Jóse Murino y Guatavo Ialea para sortear la crisis y la sequía.

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•  Cadena de experiencias
  

  Mediante la supervisión del Grupo Sancor, un grupo de productores de San Francisco se reune una vez al mes para trasmitirse las experiencias de trabajo de cada uno. Esta metodología de trabajo los ayuda a superar la adversidad y aumentar la rentabilidad. Sus integrantes nos cuentan como funciona.

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•  Análisis del 2009 y perspectivas para el 2010.
  

  Comenzamos el ciclo 2010 con un análisis del sector a nivel mundial, como así también las expectativas para este año que comienza. Además, el responsable de la CAPROLEC, Alejandro Loveratto, hace un balance de lo que paso y lo que vendrá para el sector tambero.

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•  Cómo combatir el estrés calórico
  

  “Muchos especialistas aseguran que la nutrición hoy ocupa un lugar central a la hora de pensar un tambo y en muchos casos sostienen que representa el 80 por ciento de la planificación. Especialista en el tema, explican los beneficios y las necesidades de aplicar un programa nutricional. Otros de los temas que se desarrollaran es estrés calórico. Hoy en día no solo los humanos sufrimos esta dolencia sino que las exigencias de la producción y los cambios ambientales provocan que el ganado también lo padezca. Por eso hablamos con Miriam Gallardo, IINTA Castellar, quien nos da las pautas precisas para combatirlo”.

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•  Nuevo programa de análisis reproductivo
  

  La empresa norteamericana Selec Sires hace cinco años que experimenta con un nuevo programa de análisis reproductivo: Select RePRO Análisis. En esta ocasión entrevistamos al genetista de la compañía Raymond L. Nebel, quien estuvo en el país capacitando veterinarios sobre este nuevo sistema. En la nota el especialista nos da detalles sobre el programa y sus utilidades.

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•  Mejor utilización de la fertilización estratégica
  

  La Ingeniera Agrónoma, investigadora del INTA y profesora de la facultad de Ciencias Agrarias de Balcerse, Alejandra Marino nos habló sobre la fertilización como herramienta, pero también las maneras más eficientes para utilizarla sin dañar el medio ambiente. Además, podrá ver la segunda parte de la entrevista con Gonzalo Bravo, quien cuenta las expectativas de KWS Argentina para el futuro. Aseguró que la empresa le da al productor la mejor herramienta para maximizar sus beneficios.

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•  Tanto fue la alfalfa al campo,que al final el precio de las vacas subió...
  

  "Tenemos deficiencia en la implantación de alfalfa" "1800 Kg más de materia seca significan 1500 lt más de leche" estos son algunos de los conceptos que Martín Zingoni de la empresa Forratec afirmó en diálogo con Infortambo TV, además Lior Yaron (III) habla de los sistemas intensivos y la planificación previa necesaria para implementaros. Estuvimos en Chivilcoy en el remate de La Elisa; las 400 piezas holando rematadas alcanzaron un muy buen precio promedio que dejó conforme a vendedores y compradores.

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•  Aprender: la consigna de siempre
  

  La empresa Delaval cerró un mega proyecto lechero en China que abarca 20 salas de ordeño y 30.000 vacas lecheras. Lior Yaron, gte de grandes proyectos de la empresa, habla de los diferentes sistemas en el mundo, las proyecciones de la lechería y la eficiencia como única alternativa para hacer rentable el negocio. En esta oportunidad, Martín Zingoni de la empresa Forratec nos da las diez claves para obtener una alfalfa de excelencia y hace referencia a las pequeñas pautas de manejo de los paquetes tecnológicos disponibles .

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•  La otra cara de la misma moneda
  

  El personal de tambo Oberá en Carabelas, provincia de Buenos Aires lleva 13 años en el campo como promedio y su encargado Juan Carlos Piazzale cumple 28 años en ese tambo. Como complemento les contamos que tienen rindes de 28lts promedio año y compiten cómodos con la soja en la zona núcleo. Augusto Gonzalez Alzaga, propietario de Oberá nos cuenta como lo que hay que saber sobre una empresa exitosa. China, Rusia, y Arabia Saudita son algunos de los países en los que la empresa Delaval desarrolla sus grandes proyectos lecheros. Lior Yaron, gerente de Grandes Proyectos, habló con Infortambo sobre su experiencia y las perspectivas para la lechería en el mundo.

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•  Alimentos Funcionales: ¿Realidad o estrategia de Marketing?
  

  Seguramente usted como consumidor ha escuchado hablar, conoce o se ha interesado por los llamados alimentos funcionales. Este concepto moderno de los alimentos nació en Japón en los años 80 a partir de la idea de mantener sana a una población cada vez más longeva. Los lácteos cumplen una función relevante en el grupo de los alimentos funcionales. Quisimos saber un poco más sobre este tema relacionado con nuestra salud y hablamos con Josefina Marcenaro, nutricionista y miembro del D.I.N Departamento Nutricional de La Serenísima.

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•  Lechería rentable en zona núcleo; nada de ciencia ficción!
  

  Ninguna dificultad parece amenazar a la gente de tambo Oberá en el partido de Rojas en la provincia de Buenos Aires. Expertos en forrajes conservados, apuestan a la alfalfa y al maíz; con poca participación de verdeos logran 28/29 lts promedio/año. Le damos más detalles en la charla que tuvimos con Juan Carlos Piazzale, encargado del tambo, cuando los visitamos para asistir a la Jornada Técnica que la gente de Oberá organizó con la empresa Forratec. En otro capítulo, Josefina Marcenaro,licenciada en nutrición e integrante del Dpto de Nutrición de La Serenísima nos informa sobre los lácteos y su participación en una dieta sana en la última entrega del programa especial sobre alimentos funcionales..

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•  Sin vacas, no hay leche...
  

  Estuvimos por la zona de Santa Clara de Saguier en Santa Fe visitando a la familia Vanzetti , tercera generación de tamberos que está sufriendo el achique. Mariano y Leandro Vanzetti agradecen estar de pie todavía porque sus vecinos están desapareciendo. Ellos recuerdan cuando de chiquitos tenían que ahorrar para que su papá pudiera darle de comer a las vacas...Un testimonio de vida junto al tambo.

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•  Políticas agropecuarias: ¿Un nuevo éxodo?
  

  "Hay cada vez industrias más ricas y menos productores en el campo"," La gente mira a la periferia de las ciudades dejando taperas en los campos"; estas frases contundentes son fragmentos del diálogo que tuvimos con el presidente del la Soc. Rural de Rafaela, Juan Imvinkelried en ocasión de nuestra visita a la 102 edición de la muestra. Compartimos con ustedes esta charla sin despedicio y sin pelos en la lengua en esta edición de InfortamboTV. La Expo Rafaelina 2009 contó con un programa de capacitaciones muy variado e interesante. Se incluyeron propuestas para productores, profesionales, empresarios, estudiantes y niños. Los Expositores convocaron a profesionales experimentados para compartir su conocimiento y perspectivas sobre algunos puntos relevantes de la realidad agropecuaria, industrial, comercial y política.La empresa Vetifarma presentó una charla sobre "Pautas de alimentación en rodeos de ordeñe y vacas de pre-parto” a cargo del Médico Veterinario- Master en Nutrición Animal, Germán Pieroni, integrante del equipo de trabajo dela empresa.También dialogamos con Marcos Gatti sobre el desarrollo de Vetifarma en diferentes zonas del país.

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•  Así en Bolivia como en Argentina, líbranos de los obstáculos en la lechería.
  

  Walter Sanchez, presidente de ASOCRALE, la asociación que integra a los productores lecheros de Santa Cruz de la Sierra asegura que el gobierno es un obstáculo para el desarrollo de la lechería cruceña y compara esa situación con la del sector lechero argentino. A pesar de las satifacciones por las escarapelas en Mercoláctea, Jorge Cárcano de la empresa Semex se mostró preocupado por los avatares por todos conocidos y se anima a un análisis de la situación pero apostando al productor argentino y manteniendo una mirada optimista. Las Pymes lácteas también tiene mucho para decir sobre la realidad actual del mercado.La gente de Apymel sigue trabajando para que no desaparezcan las pequeñas lácteas como productoras y generadoras de empleo; así lo manifiesta Pablo Villano en una charla con Infortambo TV.

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•  Yogurt: un alimento que comienza por una buena calidad de leche
  

  El programa denominado Yogur Social forma parte del Plan Alimentario de la provincia de Tucumán y y llega a todos los niños en edad escolar. Este yogurt contiene el fermento probiótico formulado y desarrollado por el Cerela-Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (Conicet). La leche destinada a la producción de este yogurt, es proporcionada por un grupo de productores lecheros quienes encuentran en el plan alimentario una solución para colocar su producción a $1 el litro. Juan Navarro y Enrique Olmedo, coordinador y productor respectivamente, cuentan cómo se desarrolló el proyecto que llega a más de 56.000 niños tucumanos. ...Y como todo producto lácteo comienza por una buena calidad de leche, José De Nicolás de la empresa Delaval Bosio aconseja sobre las reglas de oro para evitar la mastitis y lograr una mayor y mejor producción .

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•  Preguntas y respuestas...una sana costumbre
  

  Destinado a aquellos que trabajan en el mejoramiento del forraje y buscan la excelencia, el Concurso de Forrajes Conservados contó con un crecimiento del 9 por ciento en el número de muestras concursantes, a pesar de las adversidades que le sequía y el conflicto con el Gobierno le trajo al sector. Javier Zubizarreta nos cuenta todo sobre el crecimiento de la muestra. Como todos los años en Mercoláctea 2009,el color y la alegría lo ponen las Olímpíadas Lácteas. Compartimos la alegría con los ganadores y segundo y tercer puesto de esta edición.

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•  Tecnología Argentina for export
  

  La opinión de los consumidores y jurados extranjeros sobre los quesos y dulces argentinos es cien por ciento alentadora. Diego Wurth, jurado uruguayo,elogió el tipo y calidad de nuestros productos y en esto el INTI lácteos tiene mucho que ver, ya que año tras año coordina el concurso de quesos que se ha convertido en marca registrada, sinónimo de calidad y seguridad alimentaria. Roberto Castañeda nos comentó los pormenores y exigencias del evento. La gente de Vetifarma continúa invirtiendo en capacitación y tecnología para colocar en el mercado los mejores productos en sanidad y nutrición animal. Le mostramos la nueva planta y hablamos con Fernando Eluchans sobre los objetivos de Vetifarma.

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•  Entre el dulce festejo y los vientos de cambio
  

  "En época de huracanes, algunos construyen refugios y se ponen a salvo... Otros construyen molinos y aprovechan su fuerza". Este viejo refrán se adapta como ninguno a la historia, crecimiento y desarrolo de Molino Victoria, situado en María Juana,Santa Fe y con una trayectoria de 120 años. Fernando Trindade, gerente de la empresa habló con Infortambo Tv sobre las características de la nueva planta instalada con tecnología de punta y el portfolio de productos que su capacidad permite elaborar. Y seguimos de festejo...el premio al Dulce de Leche del Año en Mercoláctea 2009 fue para Buenos Aires y Córdoba.La hinchada de Manfrey y San Bernardo se hizo notar en la noche del sábado. ... Pero todo comienza con la calidad de leche; por eso, nadie mejor que Mario Sirvén -coordinador del premio Mamizyn - para hablar del tema.

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•  Lechería: empresas y razas de primera
  

  Sin lugar a dudas las juras de las razas lecheras es uno de los atractivos de mayor convocatoria de la semana más lechera del año. Los ejemplares Holando y Pardo Suizo que cubrieron la pista central de Mercoláctea 2009 mostraron excelencia en genética y manejo, aún en un año complejo por la sequía y circunstancias económicas desfavorables para el sector. En una segunda entrega Fernando Eluchans de la empresa Vetifarma habla de la evolución genética y su adaptación a los diferentes suelos y climas de nuestro país lo que ha generado mayores requerimientos nutricionales y sanitarios en todas las especies y es precisamente hacia dónde la empresa direcciona su departamento de Desarrolo de Producto y Control de Calidad.

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•  Inversión y trabajo: la resistencia pasiva
  

  "No todos los aditivos disponibles en el mercado tienen seguimiento científico y no se puede experimentar con productos sino se pueden medir los resultados" con esta frase contundente y real, Fernando Eluchans, gerente de la empresa Vetifarma abrió el fuego en una charla con Infortambo TV durante nuestra visita a su planta de 1300 m2 en el parque industrial de La Plata. La nueva planta de producción cuenta con almacenaje, área de elaboración, salas estériles con flujos laminares para una correcta fabricación de productos destinados al mercado veterinario. Cuando la seca y la adversidad económica parecían opacar las voluntad del sector agropecuario, las juras lecheras en Mercoláctea 2009 mostraron genética de primera, perseverancia, trabajo y también preocupación en un sector que no baja los brazos ante una realidad que responde con cifras desalentadoras. Le mostramos los mejores exponentes de las razas lecheras argentinas.

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•  Mercoláctea, pasión por la lechería
  

  Posicionada como el mayor acontecimiento tecnológico y comercial de la cadena láctea de Argentina y el Mercosur, Mercoláctea dejó su impronta 2009 en San Francisco, Córdoba. Aún dentro de un contexto político-económico desalentador, la semana más lechera del año apostó a la capacitación,el intercambio y la motivación de los verdaderos protagonistas: productores,empresas e industrias del sector. En esta edición de INFORTAMBOTV emitimos los discursos inaugurales y los invitamos a conocer a través del premio Mamyzin a los productores que logran la mejor calidad de leche en tambos argentinos.

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•  Ezequiel Cabona, gerente de la firma Delaval Bosio, nos cuenta los proyectos y las presentaciones de la empresa en Mercoláctea 2009
  

  Seriamente preocupados por la sustentabilidad de los sistemas intensivos la tarea de extensión en el mundo está cambiando; de transferencia de conocimientos técnicos hacia búsqueda de soluciones para evitar la contaminación ambiental. Estos fueron los temas centrales que abordó el Dr. Alejandro Castillo, actualmente investigador en la Universidad de California , quién nos visitó para las Jornadas Internacionales de Calidad de leche JICAL III y que emitiremos en sucesivas ediciones de InfortamboTV. Hablamos también con Ezequiel Cabona, gerente de la firma Delaval Bosio sobre los proyectos y las presentaciones de la empresa en Mercoláctea 2009.

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•  Uso del agua, manejo de efluentes e impacto ambiental
  

  Uso del agua, manejo de efluentes e impacto ambiental fueron algunos de los ntemas que dieron lugar a uno de los simposios que formaron parte de las terceras Jornadas Internacionales de Calidad de Leche. Alejandra Herrero, investigadora de la Facultad de Veterinaria de UBA habló con nosotros sobre este tema. César Fraga, otro de los disertantes en JICAL, abordó la temática sobre la motivación y la capacitación de las personas del tambo como factores necesarios para el buen aprovechamiento de la tecnología. Y como es habitual en Infortambo TV, todo Mercoláctea 2009.

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•  Premio Mamyzin otorgado en Mercoláctea
  

  "Lo más importante no son las cifras sino el intercambio y el crecimiento de los participantes", así define Oscar Gonzales, gerente de la empresa Boehringer Ingelheim, el cumpleaños número 10 del premio Mamyzin a la calidad de leche otorgado por la empresa en Mercoláctea venciendo su propio récord en participantes para este 2009. Hernán Gasibe nos comentará sobre todo lo relacionado con la capacitación en Mercoláctea 09; el 1* Simposio de Empresarios Lecheros (SEL)y el curso de Patas y Pezuñas. La tercera y última entrega de la charla con Javier García Porcel sobre las estrategias y manejo de cabaña Campazú.

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•  Cabaña Campazú, Marcelo Porcel y Javier García Porcel
  

  Parte 2 // Con cuatro animales canadienses comenzaron un trabajo genético que ya lleva 25 años cosechando medallas dondequiera que pasen sus vacas. Nos metimos de lleno en la historia de una de las cabañas más exitosas de nuestro país: Cabaña Campazú en Vicente Casares en la provincia de Buenos Aires. Nos quedamos sorprendidos con las cifras que 580 vacas en ordeñe pueden arrojar:14.000 lts diarios, 27 lts promedio y vacas de producción propia.Conocimos la historia y los datos productivos de Campazú en una charla con Marcelo Porcel y Javier García Porcel

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•  Cabaña Campazú, Marcelo Porcel y Javier García Porcel
  

  Con cuatro animales canadienses comenzaron un trabajo genético que ya lleva 25 años cosechando medallas dondequiera que pasen sus vacas. Nos metimos de lleno en la historia de una de las cabañas más exitosas de nuestro país: Cabaña Campazú en Vicente Casares en la provincia de Buenos Aires. Nos quedamos sorprendidos con las cifras que 580 vacas en ordeñe pueden arrojar:14.000 lts diarios, 27 lts promedio y vacas de producción propia.Conocimos la historia y los datos productivos de Campazú en una charla con Marcelo Porcel y Javier García Porcel. ...Y con mucha expectativa nos vamos hacia Mercoláctea 2009. La caja de resonancia del sector lechero apuesta-una vez más- al desarrollo, a la capacitación y al crecimiento con innovaciones creativas que iremos conociendo en el transcurso de nuestros sucesivos programas.

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•  Martin Pol - Médico Veterinario - MSci. Univ. Berkley
  

  El cultivo en tambo, una nueva metodología que permite decidir los tratamientos antibióticos en los casos de mastitis que lo necesitan.

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•  Lino Lastra -Producir leche en Chile
  

  "Comenzamos con 200 vacas en ordeñe"

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•  Marta Boissou - Trenque Lauquen
  

  En 1997 Marta Boissou debió hacerse cargo de su tambo, plagado de desudas e hipotecado. Todos le recomendaron vender pero, aun sin experiencia ni conocimientos, ella decidió hacerle frente a los problemas.

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• 25:00 Programa enero 2009 - Destacados 2008
  

  Seguimos repasando los mejores momentos de Infortambo Tv del 2008.

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•  Programa Enero 09 - Destacados 2008 b
  
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•  Programa Enero 09 - Destacados 2008 a
  

  Renovando nuestra esperanza y energía, seguimos compartiendo con todos ustedes los acontecimientos de la lechería argentina. Durante Enero del 2009 pondremos en el aire por medio de Infortambo.co y de Canal Rural las entrevistas y programas pedidos por nuestros televidentes en el transcurso del año 2008.

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•  Jornada de Reproducción para tamberos
  

  En esta edición de Infortambo TV dialogaremos con el Dr. Alex Souza y el Dr.Julián Bartolomé de la UNLP quién disertó en Villa María sobre "Estrategias de diagnóstico y tratamiento de quistes anovulatorios en vacas lecheras y Control de Mortalidad embrionaria/fetal temprana".

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• 15:30 El Arapey Parte 1
  

  Francisco Lugano - El Arapey

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• 14:26 El Arapey Parte 2
  

  Francisco Lugano - El Arapey

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Infortambo TV es un programa que nació desde el tambo para el tambo. Dirigido a todos los actores de la actividad lechera, Infortambo TV lleva más de 5 años de programación ininterrumpida. Notas técnicas, notas de actualidad, notas color y la cobertura de las actividades más relevantes que conforman la agenda del sector. Desde Canal Rural hacia cada tambo de nuestro país y el Mercosur.

Producción general y conducción: María del Sol Fahler

Producción comercial: Mariano Brave- (011) 15-5110-4298

Edición y cámara: Roska FILMS

Locutora: Agustina Gallo

Infortambo TV se emite por
Canal Rural:
Sábado 9:30
Martes 23:30
Miércoles 18:30 hs